Zutaten:

3 Schweinekammsteaks

3 große, sehr reife Bananen

250 ml Kondensmilch

1 Zwiebel

1 Knoblauchzehe

Salz, Pfeffer

Chiliöl oder neutrales Öl

optional 1 Chilischote oder Chilipulver

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Zubereitung:

Die Steaks in 3 - 4 Stücke schneiden. In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Steaks von beiden Seiten scharf darin anbraten. Würzen mit Salz und Pfeffer.

Die in Ringe geschnitte Zwiebel zufügen und 5 Minuten mitbraten. Dann die kleingehackte Knoblauchzehe zugeben und ebenfalls mitbraten. Wenn alles angebräunt ist, gibt man es in eine Auflaufform.

Die Bananen in Scheiben schneiden und mit etwas zusätzlichem Öl von beiden Seiten in der Pfanne braten.Wenn sie gebräunt sind, die Kondensmilch einrühren, aufkochen lassen und über das Fleisch in der Auflaufform verteilen.

Dann für etwa 20 Minuten bei 160° überbacken.

Dazu passen hervorragend Salzkartoffeln oder Pommes Frites.

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Hier geht's zum Video:
https://youtu.be/54i7ZIMqReA

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