Rustikaler Hähnchentopf mit Klößchen
Zutaten:
3 Hühnerschenkel
1 Dose Mais
1 Kartoffel (würfeln)
2 Karotten (würfeln)
3 Selleriestangen (in Scheiben)
3 Knoblauchzehen (hacken)
2 Zwiebeln (fein würfeln)
1 TL geräuchertes Paprikapulver
1 TL Thymian
1 TL Oregano
1 TL Majoran
1 TL Basilikum
750 ml Hühnerbrühe
1 Becher Sahne
Salz, Pfeffer
Öl
Zubereitung:
Hähnchenschenkel in Öl braten, salzen, pfeffern. Aus dem Bräter nehmen. Evtl. etwas mehr Öl in den Brätergeben, Zwiebeln und Knoblauch andünsten. Gemüse zugeben.
Würzen mit Salz, Pfeffer und allen Gewürzen. Brühe zugeben, Hähnchenschenkel zurück in den Bräter legen. 25 - 30 Min. köcheln lassen. Schenkel ab und zu wenden.
Nach der Garzeit Schenkel herausnehmen, zerteilen und das Fleisch zurück in den Bräter geben. Sahne einrühren.
Für die Klößchen:
250 g Mehl
300 ml Sahne
1 EL Backpulver
1/2 TL Thymian
1/2 TL Salz
Zubereitung:
Alle Zutaten miteinander vermischen. Mit zwei Esslöffeln Klößchen abstechen und in die Brühe geben. Zugedeckt nochmal 15 Minuten köcheln lassen.
Hier geht's zum Video: