Zutaten:

400 g Hackfleisch gemischt

1 Becher Schmelzkäse (Gouda)

2 Paprikaschoten (gewürfelt)

1 scharfe Chilischote (in feine Scheiben schneiden)

2 Zwiebeln (gewürfelt)

2 Knoblauchzehen (fein gewürfelt)

2 Tomaten (gewürfelt)

ca. 200 ml Milch

1 geh. TL Paprikapulver

Salz, Pfeffer

3 EL Öl

250 g Maccaroni

 

Zubereitung:
Das Öl in einem große Bräter erhitzen und das Hackfleisch scharf darin anbraten. Würzen mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver. Wenn es leicht braun wird, Zwiebeln und Knoblauch zufügen und 5 – 10 Minuten mitbraten.
Dann die Paprikawürfel und die Chilischote zufügen und mitbraten. Wenn alles schön angebräunt ist, die Tomatenwürfel einrühren und ebenfalls mitbraten.

Wenn die Flüssigkeit verdampft ist, den Käse einrühren und schmelzen lassen. Hitze reduzieren und Milch zugeben. Abschmecken und evtl. nachwürzen. Noch ca. 5 Minuten köcheln lassen, bis die Soße sämig wird.

 

Die Maccaroni in Salzwasser gar kochen, abgießen und in die Käsesoße unterheben.

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Hier geht's zum Video:
https://youtu.be/4p5_8g5Kefg

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